לאחרונה התקיימה מעבדת שטח מרתקת לסטודנטים בקורס "פיזיולוגיה וחקלאות של גידולי ירקות שדה" בתל-חי אוניברסיטת קריית שמונה בגליל. זהו מפגש שבו התיאוריה פוגשת את הקרקע, הלכה למעשה. את הקורס מוביל ד"ר ליאור רובינוביץ' ביחד עם עוזר ההוראה שובל בר שדה. המפגש נערך בחוות המטעים של מיגל-מו"פ צפון בעמק החולה, אחד מאזורי הגידול המגוונים והמאתגרים בישראל, המהווה פלטפורמה אידאלית ללמידה יישומית. במסגרת הפעילות, הסטודנטים ביצעו זריעה של קינואה בצפיפויות שונות, במטרה לבחון כיצד שינוי בפרמטר בסיסי לכאורה – מרחק בין צמחים – משפיע על התפתחות הצמח, התפקוד הפיזיולוגי שלו, ובסופו של דבר גם על כמות ואיכות היבול. בהמשך העונה יאספו הסטודנטים נתונים פיזיולוגיים כגון קצב פוטוסינתזה, מוליכות פיוניות ומדדי כלורופיל, לצד מדדי צמיחה ויבול – במטרה לקשור בין תנאי הגידול לבין ביצועי הצמח בשטח.
"ההתנסות הזו מדגישה עד כמה החלטות אגרונומיות, כמו צפיפות זריעה, משפיעות באופן ישיר על יעילות השימוש במשאבים, עמידות לעקות סביבתיות, ואופטימיזציה של היבול. נושאים שנמצאים בלב האתגרים של חקלאות מודרנית בתנאי אקלים משתנים" אומר ד"ר רובינוביץ ומוסיף : "אין תחליף ללמידה מתוך עשייה והתנסות בשטח: לראות את הצמחים גדלים, למדוד, לטעות, לשאול – ובעיקר להבין שהחקלאות של המחר נבנית כבר היום, בשטחי הגליל והגולן".
